Graan gevoerd rundvlees uit Botswana

Ecco Premier

De runderen uit Botswana hebben vrije uitloop binnen de reservaten en bevinden zich onder de overige wilde dieren die hier leven. De runderen zijn een kruising van vier verschillende rassen. Twee lokale rassen, namelijk de Botswaanse Bonsmara en de Botswaanse Brahman en twee Europese rassen, het Limousin en Simmentaler. De kruising van deze rassen heeft gezorgd voor een optimalisatie van de smaak en malsheid van dit vlees. Ook worden de runderen in de laatste 90 dagen afgevoerd met graan, zodat het vlees meer gemarmerd en dus nog smaakvoller wordt.

De runderen worden na twee jaar geslacht en uitgesneden in een hypermoderne “state of the art” uitbeenderij.. Een combinatie van het droge klimaat en de zeer hygiënische manier van werken zorgt ervoor dat het vlees maar liefst zes maanden houdbaar is.

Iberdeli heeft het hele jaar door de belangrijkste delen van het rundvlees uit Botswana beschikbaar.